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商品訊息簡述:

◆叢書系列:料理教室
◆15×26cm 彩色平裝書160頁
◆作者/編者:陳志田
◆出版社:漢宇

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商品訊息描述:

把白飯和麵條變身為全新口感的好味道

400條飲食營養知識和大廚私房妙招


炒飯吃麵配水餃,在家也能嚐遍新口味!

特色炒飯+營養粥品+湯拌炒麵+包子鍋貼+燒賣酥餅

400道中式點心和飯、麵、粥料理,400條五星主廚的營養巧搭Q&A

火腿蛋炒飯、蟹柳蝦仁粥、香辣牛肉麵、上海生煎包、三鮮燒賣、韭菜盒......

本書精心挑選400道變化多端的主食菜色,

搭配圖解步驟和詳細解說,

即使是廚房新手,也能利用簡單加工,

把白飯和麵條變身為全新口感的好味道,

讓在家開飯變得好享受。


此外,書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招,

不僅教你更美味的做菜祕訣,

還讓你吃得飽又吃巧,享受美食無負擔。
聖延節

本書特色

◎養生美食必備書,將美食與養生知識完整收錄,讓美味與健康全面同步,製作養生美食變得簡便無煩惱。

◎提供各種中式點心和麵、飯、粥品的美味料理,並提供烹調竅門,製作祕訣。


作者簡介

陳志田

◎國際烹調藝術大師

◎亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

◎國家高級烹調廚師

◎國家飯店金牌主廚

◎國家營養配餐師

1977年生,15歲開始料理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。








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